Mes 10 conseils pour vos vacances céto!

Pendant les vacances, beaucoup de gens ont l’impression qu’il va être difficile de rester en cétose, et surtout pour ceux qui partent en extérieur: en camping, en rando, etc. Et je comprends ! Car avec la chaleur de l’été, c’est plus compliqué de transporter son gras, ou encore de cuisiner comme on en a l’habitude…

Voici 10 petites choses que vous pouvez faire pour vous faciliter la tâche une fois sur place!

1. Faire le plein de protéines grasses: le saucisson sec, la saucisse sèche, les rillettes, et mes préférés: les GRATTONS LYONNAIS sont parfaits pour ceux qui partent en camping et randonnée. Ils sont faciles à transporter, pas trop lourd, et surtout délicieux! (Pour ceux qui préfèrent le poisson, vous pouvez aussi emporter des petites conserves de foie de morue ou encore de sardines et maquereaux).
2. Choisir des gras solides ! La clé du succès est là: trouver une matière grasse facile à emporter, et qui résiste à la chaleur. Pour moi, j’ai choisi le beurre de cacao. Déjà parce que j’adore, et ensuite parce que c’est vraiment la graisse qui résiste le mieux. Pratique à consommer, en pépites ou en barre, vous pouvez aussi bien la grignoter sans rien que la faire fondre dans une boisson chaude en attendant votre avion! Bon, il est clair qu’au dessus de certaines températures, même le beurre de cacao finit par fondre! Mais il reste quand même le plus safe, et pour l’instant je n’ai encore jamais eu de problème avec.
3. Essayer le gras en poudre. Si vous voyagez vraiment vers des destinations très chaudes, et que vous avez vraiment peur que ça fonde, pourquoi ne pas essayer le gras en poudre? Il existe du beurre en poudre, et même des MCT en poudre, qui sont certes un poil moins bons que leurs équivalents frais, même qui s’avèrent très pratiques lorsque vous voyagez. les deux se dissolvent facilement dans une boisson chaude, pour vous aider à garder les macros parfaits!
4. Les macadamias au sel ! Les noix de macadamia sont les plus adaptées à la diète cétogène car elles ne contiennent quasiment pas d’acide phytique (et donc ne risquent pas de vous provoquer de la porosité intestinale) et vraiment très peu d’omega-6. Elles ne sont donc pas du tout inflammatoires! Je conseille toujours à mes clients de les conserver dans du sel d’Himalaya, déjà parce que c’est meilleur, et puis parce que ça les aide à consommer leur dose de sodium du jour…
5. Les petites feuilles de Nori snackées: Les petites feuilles de Nori snackées et salées sont à la fois délicieuses, et bourrées de minéraux et d’oligo-éléments tels que l’iode, ou encore que le potassium, si précieux et si difficile à se procurer en cétogène ! Pendant vos longues journées de randonnées ou de crapahutage dans les montagnes, vous risquez de transpirer d’avantage, et les aliments riches en minéraux seront de précieux alliés dans ce contexte.
6. Jamais sans mon sel (d’Himalaya)! Où que vous alliez, et quoi que vous fassiez, en été, vous transpirez plus, et vous perdez rapidement les minéraux essentiels à l’adaptation, tels que le magnésium, le potassium et surtout… le SODIUM. Je conseille toujours à mes clients de partir en vacances avec une petite réserve de sel de qualité, qu’ils pourront diluer dans l’eau ou répartir sur leurs aliments, pour être sûrs de ne pas souffrir de désagréments tels que les maux de tête, les crampes, les chutes de tension, qui peuvent vite arriver en keto, surtout si vous êtes encore en phase d’adaptation! (Et puisqu’on est dans le cas des minéraux, pensez également à emporter du magnésium…)
7. L’occasion rêvée pour savourer une keto-bar! Lors des journées actives, en randonnée, en via ferrata, après une baignade ou un cours de kayak, il peut être parfois frustrant, quand on ressent la faim, de voir les autres manger des sandwichs ou des sucreries, et de n’avoir rien sous la main… C’est exactement dans ce genre de situations qu’il m’arrive de consommer des keto-bars. Et la bonne nouvelle, c’est qu’on n’est pas obligé de ruiner ses macros pour autant ! Les petits barres de chez Perfect keto, comme par exemple Almond Brownie Butter et Chocolate Chip Cookie Dough ne dépassent pas les 2 à 3 g de glucides, et surtout, ne contiennent aucun sucre d’alcool, ce qui est plutôt rares pour ce genre de produit !
8. Si vous êtes en vacances à l’hôtel, n’oubliez pas la pièce maîtresse: la bouilloire! Dans de nombreuses situations, il peut s’avérer impossible de manger: trop tard pour trouver une boutique, trop tôt pour le room service, ou encore, rien ne vous convient sur la carte ! Je ne compte plus le nombre de fois où ma bouilloire m’a sauvé à l’hôtel. J’emporte toujours une bouilloire de voyage, un grand mug, une cuillère, et plein d’infusions. Si je suis dans l’incapacité de faire un vrai repas, je me prépare une grande boisson chaude avec plein d’MCT en poudre, ou de beurre de cacao, et l’affaire est faite!
9. Penser au masque et aux bouchons d’oreille. On l’oublie souvent, mais le sommeil, c’est le levier numéro 1 pour avoir une bonne adaptation, garder une glycémie basse et stable, et produire des cétones ! Et franchement, quoi de plus agaçant que de ne pas dormir parce que quelqu’un ronfle dans la tente d’à côté ? Ou parce qu’il y a trop de lumière ? Le masque pour les yeux et les bouchons d’oreille sont hyper faciles à emporter et font toute la différence.
10. Faites d’une pierre deux coups! Ce que j’adore avec le beurre de cacao, surtout celui qu’on achète en barre, c’est que je peux l’utiliser à la fois pour consommer, et comme crème hydratante! Après une longue journée à la plage ou à marcher dans les bois, j’adore le soir passer le beurre de cacao sur ma peau pour la réhydrater. Hyper efficace, et zéro emballage !

Et bien sûr, n’oubliez pas de profiter à fond de vos vacances. En cétose, vous produisez plus de GABA, plus d’adénosine, vous kiffez plus, vous chillez plus, quoi qu’il arrive en cétose, en l’absence de nourriture, vous pouvez toujours piocher dans vos propres réserves et brûler plus de gras !

Johanne / SuperKeto