Fosfolipiden

Een fosfolipide is een soort vet waarbij een van de vetzuurmoleculen vervangen is door een fosforzuurester. De fosforzuurester draagt ladingen en is daardoor hydrofiel, in tegenstelling tot de hydrofobe vetzuurstaarten.

De basis van een celmembraan is een dubbel laag van fosfolipiden.
De hydrofiele fosfaatkoppen zijn gericht naar de waterige oplossing binnen en buiten de cel. De hydrofobe vetzuurstaarten zijn naar de binnenzijde van het membraan gericht. Ook andere membranen in de cel zijn op dezelfde wijze gebouwd.

Wat is fosfatidylserine?

Fosfatidylserine is een fosfolipide dat aan de binnenkant van een celmembraan voorkomt. Fosfatidylserine (FS) is één van de belangrijkste bouwstenen in het menselijk lichaam. Het is van nature aanwezig in de celmembranen van onze weefsels en is cruciaal voor het optimaal functioneren van onze cellen.

Fosfatidylserine komt voor in onze voeding, voornamelijk in organen van dieren en vis. Maar door ons modern voedingspatroon, komen we nauwelijks aan onze dagdagelijkse behoefte ervan.

Fosfatidylserine heeft meerdere gezondheidsvoordelen op ons cognitief vermogen, stressreductie, spierherstel en -ontwikkeling en huidverzorging.

Fosfatidylserine in de sportbeoefening

Fosfatidylserine is cruciaal in verschillende biologische processen gerelateerd aan spieropbouw en herstel. Het zorgt ervoor dat de testosteron levels (een anabolisch spieropbouwend hormoon) stijgen, en het doet de cortisol levels (catabolisch spierafbrekend hormoon) dalen. Het is een essentieel bestanddeel in de myogenesis, de verjonging van de spieren door training.

De consumptie van fosfatidylserine zorgt ervoor dat de spieren tijdens de sportbeoefening minder snel verzuurd geraken.Het effect van fosfatidylserine werd getest op verschillende sporten zoals fietsen, hardlopen, krachttraining.