Pompoen Bulletproof Koffie

Ingrediënten

  • 1 theelepel Speculaaskruiden
  • 1 eetlepel (gras)boter
  • 1 eetlepel MCT (kokos) olie
  • 1 eetlepel gepureerde en gegaarde pompoen
  • 100 ml volle room
  • 1 kop espresso koffie
  • Honing of pure stevia
  • Slagroom
  • Kaneelpoeder / Kaneelstokje

Instructies:

Snij de pompoen in kleine stukjes, kook 30 minuten en pureer. 

Doe de room in een pannetje en verwarm met de speculaaskruiden, boter en MCT olie. Goed doorroeren en doe over in een beker of glas. 

Schenk de koffie erbij, voeg honing of stevia toe naar smaak, en roer goed door. Maak de koffie af met slagroom, wat kaneel en een kaneelstokje ter versiering.