Wat is kurkuma en waarom is het gezond?

 Kurkuma, Indiase geelwortel, koenier (Surinaams-Nederlands), koenjit (Nederlands-Indisch), kunyit (Indonesisch), en vroeger ook tarmeriek genoemd, is een specerij gewonnen uit de plant Curcuma longa. Kurkuma is bijzonder gezond en wordt voornamelijk in de Oosterse keuken gebruikt om meer smaak en kleur aan gerechten te geven.

 

Lees de 5 redenen waarom kurkuma gezond is!

 Tip: Heb je een te hoog cholesterol, dan mag je zeker het artikel over kurkuma en een te hoog cholesterol niet missen.

Kurkuma wordt niet enkel in de culinaire, maar ook in de medische wereld gebruikt. Vooral in de Oosterse landen dient kurkuma als ontstekingsremmer. Maar wist je ook dat kurkuma tal van voordelen voor jouw gezondheid kan opleveren?

 1. Lichamelijk reinigingsmiddel

Kurkuma helpt mee om je lichaam te ontgiften. Het maakt je hele lichaam schoon, tot in de diepste vezels en weefsels. Daarnaast bevat kurkuma ontstekingsremmende en anti-oxidante eigenschappen die carcinogene cellen vernietigen. Dit zijn kankerverwekkende stoffen.

Kurkuma werkt zuiverend, brengt je stofwisseling in balans en verwijdert daarnaast ook schadelijke stoffen uit je lever. Voor een nog betere opname van de specerijen, kun je kurkuma het best mengen met peper.Bekijk ook de unieke combinatie met mariadistel in het supplement van de Vital20.

2. Gewichtsverlies

Kurkuma helpt de vetverbranding te stimuleren en remt daarnaast ook nog de groei van vetweefsels af. Kurkuma versnelt de vetstofwisseling waarbij de gehaltes van vetten in de bloedbaan verlaagd worden. Daarnaast bevordert kurkuma het spijsverteringsstelsel. Het kruid stimuleert de productie van maagsappen en de werking van de lever & gal. Dat is heel goed voor het verteren van vettig eten.

3. Antidepressiva

Uit verschillende onderzoeken is gebleken dat kurkuma ook kan werken als antidepressiva. De kruid bevoordeelt de productie van neurotransmitters. Dat zijn serotine & dopamine, die depressies kunnen helpen bestrijden.

Daarnaast staat kurkuma ook in voor de aanmaak van nieuwe hersencellen en bestrijdt het hersenontstekingen, wat ook depressies helpt voorkomen. Natuurlijk wil dat niet zeggen dat je antidepressiva zomaar kunt vervangen door kurkuma. Er is hiervoor nog meer onderzoek nodig. Voor uitgebreide informatie, ga naar je huisarts.

4. Bloeddrukverlagend

Geelwortel heeft een gunstig effect op de werking van de bloedvaten. Dat zorgt ervoor dat een té hoge bloeddruk verlaagd wordt. Een goede tip die je ook hierbij kan helpen is ’s avonds een tas (kopje) warme melk met honing en kurkuma te drinken. Kurkuma helpt bij het reinigen van het bloed en daarnaast stimuleert het de aanmaak van collageen en houdt het je huid soepel. Als je slechts 1 theelepel per dag in je eten verwerkt, zorgt het ervoor dat je lichaam langer jong blijft.

5. Kankerkiller

Kurkuma wordt regelmatig geassocieerd met ‘kankerkiller’. Dat komt omdat er vaak gezegd wordt dat er in de geelwortel een stof zit dat mee instaat voor het afremmen van de groei van bepaalde kankercellen. Helaas is hier nog niet zo veel onderzoek naar gevoerd, maar tot nu toe zijn de resultaten veelbelovend. Zeker als het in combinatie met chirurgie of chemotherapie gebeurt.

Hoe kurkuma gebruiken?

Je kunt kurkuma heel gemakkelijk in de keuken gebruiken. Het heeft een zalig aroma en je kan het bovendien eenvoudig gebruiken in groente, – vis of pastagerechten. Er zijn heel wat recepten waarin kurkuma toegepast kan worden, denk vooral aan:

• Curry’s11