Ketone

Wie du trotz Snack in Ketose bleibst

Veröffentlicht am von be the best me

Wenn du eine Keto-Diät machst, dann gibt es Zeiten, in denen du etwas brauchst, um deinen Hunger zu stillen, bis es Zeit für deine nächste Mahlzeit ist. Ein Snack ist dann eine gute Idee, um dein Eiweiß- und Fettgehalt wieder aufzufüllen und gleichzeitig deinen Appetit zu zügeln.

Aber was für Snacks gibt es, die einen auch in Ketose halten? Ein keto-freundlicher Snack sollte kohlenhydratarm sein und viel Protein/Fett enthalten, aber auch schmackhaft sein.

Hast du manchmal Hunger, aber zu Hause nichts zu essen? Fülle deinen Kühlschrank dann mit verzehrfertigem Gemüse wie Karotten, Paprika und Selleriestängel zum Knabbern, wenn deine Willenskraft wieder mal nachlässt. Nicht die aufregendsten Snacks, aber sie stillen deinen Hunger stillen, ohne dass du dich danach schuldig fühlst.

Gebe ein wenig vollen Frischkäse hinzu und dein Hunger ist bis zum Abendessen gestillt. Und es gibt noch viele andere schnelle und einfache Ideen, die man griffbereit haben kann, wenn der Appetit zuschlägt. Ob süß oder herzhaft, es ist für jeden etwas dabei.

Wie wählt man einen Keto-Snack am besten aus?

Viele der vorhandenen kohlenhydratarmen Snacks bringen dich direkt wieder aus deiner Ketose raus. Warum? Denn viele dieser so genannten “gesunden kohlenhydratarmen” Snacks sind voller Proteine und ungesunder Zutaten, die den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen.

Wenn du auf der Suche nach keto-freundlichen Snacks bist, achte auf Folgendes:

  • Wähle nach Möglichkeit Snacks auf Gemüsebasis und vorzugsweise hausgemacht.
  • Kaufe nur ausschließlich Produkte mit unverarbeiteten Zutaten. Und stelle sicher, dass sie keine Zusatzstoffe enthalten, die Kohlenhydrate oder Füllstoffe enthalten.
  • Versuche nur Snacks zu essen, die zu etwa 60% aus Fett und weniger als 10% Kohlenhydraten bestehen.
  • Verwende so viele Rezepte wie möglich, die Keto konform sind.

Wir haben eine Liste mit einigen unserer Lieblings-Keto-Snacks erstellt und sie danach kategorisiert, welche Proteine und Fette sie enthalten, oder ob sie nur Fett enthalten.

Schnelle Snacks, die die Ketose nicht in Gefahr bringen

Erdnussbutter
Erdnüsse sind eigentlich keine Nüsse, sondern gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, genau wie Sojabohnen. Sie sind reich an Nährstoffen wie Niacin und Vitamin E. Erdnussbutter enthält viel Fett und durchschnittlich viel Eiweiß bei gleichzeitig geringem Kohlenhydratgehalt und ist daher eine ausgezeichnete Wahl, um sich satt zu essen.

Zwei Esslöffel Erdnussbutter enthalten 5 Gramm Kohlenhydrate, achte also gut auf die Portionsgröße. Einige Marken enthalten Palmöl und andere Zusatzstoffe, wähle also eine Marke, die nur Erdnüsse und Salz enthält.

Vollfetter Käse

String-Käse, Frischkäse und Cheddar-Käse sind eine bequeme Möglichkeit zur Ergänzung von Eiweiß und Fett. Wenn du ernsthaft abnehmen möchtest, wiege den Käse und schneide ihn in kleine Portionen, die du im Kühlschrank aufbewahren kannst. Auf diese Weise hast du immer einen schnellen Snack zur Hand, der verhindert, dass du in Versuchung gerätst und zu viel isst.

Keto-Riegel mit Zitrone und Mohn

Der Zitronen-Mohnriegel, der eigentlich zu jeder Tageszeit passt, ist so köstlich wie ein Dessert, enthält aber keinen Zusatz von Zucker oder Milchprodukten. Jeder Riegel enthält 17 Gramm Fett und 11 Gramm Protein und enthält nur 2-3 Gramm Kohlenhydrate. Wenn du Lust auf Schokolade hast. dann sehe dir diese leckeren Schokokeksriegel mal genauer an.

Käse Wraps

Lust auf eine leckere Tortilla? Mit Käsescheiben kann man leicht eigene ketogene Käse Wraps machen. Leicester- oder Edamer-Käse sind eine gute Wahl. Für den Wraps brauchst du: 

  • Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung
  • Holzlöffel
  • Backpapier
  • Käsescheiben
  • Kräuter (nach Wahl)

Erhitze die Bratpfanne bei niedriger bis mittlerer Temperatur. Füge zwei oder drei Käsescheiben hinzu, bestreue sie mit Kräutern deiner Wahl und lasse den Käse schmelzen. Wenn der Käse zu brodeln beginnt, gieße den geschmolzenen Käse auf ein Stück Backpapier und verteile ihn mit einem Holzlöffel so dass eine runde Form entsteht. Lasse die geschmolzene Käsemischung abkühlen, bevor du alles vom Papier entfernst. Füge eine Füllung deiner Wahl hinzu und genieße es.

Sardinen in Dosen

Reich an Fett, Eiweiß, Omega-3, Kalzium und anderen Mineralien. Kohlenhydratarme Sardinen sind ideal für den Verzehr zwischen den Mahlzeiten. Hüte dich aber vor Sardinen Konserven in Olivenöl als Extrafett. Esse entweder einzeln oder serviere sie mit ein paar knusprigen Gemüsesticks.

Keto Snacks sind fettreich

Oliven

Unabhängig davon, ob sie grün oder schwarz sind, Oliven sind eines der besten fetthaltigen, ketogenen Nahrungsmittel zum Naschen. Sie sind eiweiß- und kohlenhydratarm und stellen eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle dar. Achte darauf, dass du Bio-Oliven kaufst, wenn du dich für Oliven mit Aromen entscheidest.  Achte dabei auch auf versteckte kohlenhydratreiche Zutaten in der Füllung.

Instant Cappuccino

Perfekt geeignet für regelmäßiges Fasten oder zur Vermeidung ketogener Grippesymptome zu Beginn der Diät. Er enthält nachhaltiges Kokos- und Palmöl. Der Instant Cappuccino hat einen köstlichen frischen Cappuccino-Geschmack. Ideal geeignet für jede Tageszeit. Wenn du es auf nüchternen Magen trinken, maximieren du auch die ketogene Wirkung.

Macadamia-Nüsse

Die meisten Nüsse enthalten viel Omega 6, das Entzündungen verursachen kann. Aber Macadamia-Nüsse enthalten wenig Fett und sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. Wähle rohe Macadamias und essen nur kleine Portionen davon, da sie sehr kalorienreich sind.

Funky Fat Choc

Mit Funky Fat Choc kannst du immer noch als Extra genießen, ohne aus der Ketose zu geraten. Diese reichhaltige, cremige Bioschokolade enthält nur gesunde Zutaten und hilft, Blutzuckerspitzen zu vermeiden.

Beeren und Doppelrahm

Die meisten Früchte enthalten sehr viele Kohlenhydrate und stehen daher nicht auf dem Speiseplan, wenn man eine Keto-Diät macht. Kleine Mengen von Beeren wie Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren sind jedoch ideal als Snacks. Esse sie allein oder für zusätzliches Fett, bedecke sie mit einem Klecks extra dicken Doppelrahm. Man kann auch ein sehr einfaches Beerenmousse zubereiten:

  • Etwas Schlagsahne schlagen, bis sie weiche Spitzen hat.
  • Einige zerkleinerte Beeren hinzufügen. Ganze Beeren oder ein paar geröstete Mandelblättchen für eine knackige Textur hinzugeben. Dadurch wird eine kleine Menge Protein hinzugefügt.
  • Esse alles sofort oder lagere alles kühl für eine feste Konsistenz für 2-3 Stunden oder über Nacht.
  • In kleinen Schälchen servieren.